A maçã Granny Smith “nasceu” em 1868 na Austrália, quando Maria Ann Smith descobriu um novo tipo de maçã por acaso,quando cultivava na sua pilha de composto. A muda (malus domestica vs malus sylvestris) cresceu alegremente no clima húmido e quase subtropical de Sydney.
A Granny Smith é crocante, sumarenta, amarga e é comida ao natural.