As maçãs Fuji, como o próprio nome sugere, são originárias do Japão, e foram nomeadas em homenagem ao Monte Fuji. Elas são facilmente encontradas no Brasil e possuem um tamanho bem avantajado. A sua coloração é vermelha-clara com toques de amarelo. No sabor, as Fuji são adocicadas e não muito ácidas.
De origem japonesa, tem uma forma achatada.
A epiderme vai do vermelho vivo até a uma mescla de manchas vermelhas com verde amarelado. A polpa é branca, muito sumarenta, muito doce e consistente.